从影响消费者心智剖析小酒馆的未来发展
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ZOYOO 20220513   广告营销

从影响消费者心智剖析小酒馆的未来发展

站在口牌策划的角度做营销策划

Date-2022-05-13
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随着市场经济的发展,酒吧业的竞争日趋激烈,那么如何在众多酒吧中脱颖而出走出自己的独特魅力,闯出自己的小天地呢?深受年轻人喜欢的 Helens小酒馆,没有酒吧驻唱,没有消费门槛,没有嘈杂的动感电音吵到头疼。它为什么不能受到年轻人的喜欢呢?因为它抓住了年轻人的情感需求:以酝酿自由为情感纽带,打造出了年轻人线下社交平台的消费情境,以品牌的力量和年轻人的情感形成共鸣。能影响消费者心智资源与小酒馆綑绑发展需要品牌策划的力量,从超级符号、产品视觉呈现及延展、品牌策划、情景销售等方面来呈现。
小酒馆的体验为什么很简陋的东西,没有复杂的装修,没有驻唱,没有DJ,没有舞池。只为什么还会受到年轻人的喜欢呢?是因为它抓住了消费者的心智资源。小酒馆与小酒馆之间的战争,就是谁能快速占领消费者的心智资源。什么时心智资源呢?
心智资源实际上就是指消费者的观念,就是消费者的认知。我为什么要选择来你的小酒馆消费?你对于我来说有什么理由。这个理由就在于说你的心智里面是否品牌和你的产品这个关联或者所谓的共鸣是否打通了。这个就是关键点,那总体反应来说其实就是你的的品牌或者你的产品是否符合消费既得利益的概念。
小编认为想要影响消费者的心智首先从市场调研开始,只要做到深入的市场调研才能做到对症下药的影响消费者心智。
市场调研分为行业趋势调研、竞品调研、消费群体调研、品牌诊断四个体系。
趋势调研
趋势调研是从小酒馆的行业现状,未来的发展趋势,以及当前存在的问题和小酒馆未来的产业机会等这几方面做的趋势调研。有了小酒馆的趋势调研做到知己知彼,百战百胜。
竞品调研
小酒馆的竞品调研是从它的品牌定位,所处的核心优势,以及目前的渠道情况及推广现状做的竞品的调研。有了竞品的调研可以更好的和同行竞争从面提升自己的产品优势。
消费群体调研
消费群体调研从消费者的心理,购买习惯,影响因素,潜在需求等方面做的调研。有了消费群体的调研为以后的消费人群做定位。
品牌诊断
品牌诊断从品牌定位、产品情况、渠道情况、推广现状等几个方面做的品牌诊断。
烧烤+小酒馆通过以上市场调研了解到:
1、多数烧烤门店形成连锁模式的少之又少,像木屋烧烤所有门店均为直营,没有任何形式的加盟和代理。目前做得比较成功的大肆撸串烧烤门店是属于连锁的烧烤门店,目前的烧烤+小酒馆市场发展空间很大。
2、烧烤+小酒馆的人群定位是年轻人。客群年轻化是推动烧烤+小酒馆的主要部分。产品的创新、场地环境都存在年轻化的创想空间。
从理性的角度出发,小编认为想要以产品来打动消费者可以做到以下几点:
一、品牌视觉识别
品牌视觉识别为品牌提炼和设计独特象征符号、整体感受,让全新的能体现品牌全新内涵文化的符号形象,从第一印象即植入客户的心智认同。品牌视觉识别从下几个重要因素来设计
1、品牌标识设计
2、品牌色彩应用系统规范
3、品牌标识不同底色上使用规范
4、 品牌辅助标识设计
5、标识动态设计
6、 品牌超级符号延伸设计
7、品牌VI设计,门头招牌标志应用、门头招牌规范、易拉宝、宣传单页 、T 恤、卫衣、帽子设计、小食外包装、餐具外包装、杯托、手提袋、工牌、灯箱、名片、PPT 模板等设计。
8、品牌IP塑造 IP形象塑造、超级符号开发、基础动作开发、基础场景开发等
二、产品创新设计
认知产品是品牌认知构建的最关键点,认知产品+相关销售产品则是商业模式的关键呈现。所以产品是品牌树立后最重要的任务。产品创新设计包含以下关键点
1、产品价值塑造,产品卖点提炼。
2、品类定位。明确品类赛道,树立品类价值,斩决品类特性
3、产品整体规划基于模式和核心价值确定产品整体规划方向和定位
4、产品包装策略&设计,产品认知符号构建。创意产品包装设计。
总结:1、产品卖点提炼是烧烤+小酒馆,以酒的品类为主要特色,以烧烤为辅食。
2、独特的超级符号个超级符号就是一个超级创意,超级符号运用到品牌上,它不仅可以降低企业的营销成本和消费者的选择成本。还为企业的品牌在消费者心中形成强有力的记忆价值。
3、产品的独特创意设计和创意的产品包装设计在理性上影响消费者。
4、品牌VI设计,门头招牌标志应用、门头招牌规范、易拉宝、宣传单页 、T 恤、卫衣、帽子设计、小食外包装、餐具外包装、杯托、手提袋、工牌、灯箱、名片、PPT 模板等设计助力产品在品牌上形成统一品牌性。
从感性的角度来说,一个是右脑的感性,感性的价值更多讲的就是这个超越理性层面的,

海伦小酒馆以锁定年轻人群为年轻人酝酿自由为情感纽带,为年轻人提供了线下计交平台的消费情境,聚焦到了消费者的核心需求,对自由的狂热。小酒馆可以为消费者带来利益的承诺给消费者带来什么好处。为消费者创造什么样的情感需求的场景,如何做到集中体现消费者所关心的特点消费者情感需求。品牌策划公司认为只要做到以上几点就能打能消费者的情感需求。让消费者与小酒馆产生共鸣,才是未来小酒馆发展的方向。

小编认为烧烤+小酒馆的潮流社交场景就是情景的创新之处。定位烧烤+小酒馆主要面向年轻人打造无负担的社交场所。我们为客户设计体验的历程,在设计历程上找到接触点,精准地提升服务。通过分析在每个接触点上所需要提升的服务能力,最终可以形成标准化的流程,比如标准化的服务流程、服务的标准和服务的准则,这就是我们的服务细化。

同时,我们可以融入数字化技术,以及对客户的洞察,让我们可以更好地为客户打造极致的体验。

总结:品牌策划公司认为对于任何一个品牌或者产品,消费者都会同时投入理性和感性,只是投入的程度会有所不同,感性会触动理性的思考,理性也会触动感性的诉求。我们能做的就是在这些接触点上,客户都有不同的诉求,我们是不是真正捕捉到这些诉求,满足客户的诉求,真正让客户感受到安全感、获得感、愉悦感、成就感、崇高感。

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