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Date-2018-06-27
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酒楼餐厅，对于消费者而言，它是一个多维度的综合体，包含了品牌形象、用餐环境、用餐服务、菜品口感、流程顺畅等多维度的口碑化复合体。酒楼餐饮品牌升级需要以战略为根据点，全面提升品牌形象、品牌服务以及爆品的引流。
餐饮品牌战略突围“品牌差异化”是关键
所有在短时间内崛起的餐饮品牌，都有一个共性就是“品牌差异化”。因为餐饮行业在满足基本需求后，品牌亮点是将一个餐饮品牌在短时间内爆发出来关键点。 所谓的“差异化“主要体现在：在统一行业化标准之上，寻求差异化。 餐饮品牌营销，只有差异化，才能更快异军突起、抢占品牌高地。
品牌差异化的本质是“给消费者一个购买的理由”
差异化的二个重要因素
1、敏锐洞察餐饮市场趋势，抢占先机占据有利位置，时机是关键。
2、塑造消费者认同和认可的差异化才是有价值的差异化。
寻求差异化已经成为餐饮品牌生存与发展的根本；比寻求差异化更难的是找到差异点，这个是管理者的首要任务。所谓的战略其实就是找到差异点并聚焦，传播，让更多的顾客认知，认同的过程。以品牌战略的视角去发现品牌差异化价值，进而对餐饮品牌进行品牌策划以及品牌设计的呈现。在餐饮市场一片红海残酷的竞争环境，找到差异化价值才是酒楼餐饮品牌战略升级的重中之重！
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